O álcool de cereais é um produto de alta pureza, tem como matéria prima o milho, trata-se de um produto suave ao consumidor final, utiliza-se nos processos onde se necessita de um álcool etílico a 96°GL de alta pureza e odor suave. Utilizado para dissolução de resinas, essências, ácidos minerais e orgânicos, álcalis e a maior parte dos sais halóides; dissolve muito pouco os óleos fixos com exceção do óleo de rícino, com o qual é
miscível em todas as proporções.